A Associação de Pais e Amigos dos Excepcionais (Apae) de Pirassununga, São Paulo, irá receber no dia 5 de julho, a professora da Universidade Estadual do Colorado, maior referência mundial em bem-estar animal, conhecida também por sua trajetória de superação do autismo, Temple Grandin.

Grandin estará na cidade também no dia 4 onde ministrará um curso de dois dias (4 e 5/7), com módulos teóricos e práticos, durante o dia. Esses eventos serão pagos. Mas, na noite do dia 5 de julho (das 19h às 21h), ela profere palestra beneficente -  com doação de açúcar, leite longa vida, óleo, arroz ou feijão - em prol da Apae.

O evento, que será realizado no Centro de Convenções de Pirassununga  vai reunir profissionais, estudantes brasileiros e latino-americanos para discussões sobre avaliação de bem-estar, transporte e abate de animais, sistemas de inspeção (federal, estadual e municipal) de bem-estar animal. Os temas desenvolvidos pela americana serão Como os animais vivenciam o mundo; Manejo do transporte ao abate e Conhecendo o sistema American Meat Institute.

A promoção é uma parceria da Apae Pirassununga-SP com o Centro de Estudos Comparativos em Saúde, Sustentabilidade e Bem-Estar (Cecsbe), da Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia (FMVZ) da Universidade de São Paulo, campus Pirassununga.

A Coordenadora Geral do Centro de Estudos e Desenvolvimento do Autismo e Patologias Associadas (Cedap) da Apae de Pirassununga-SP, Maria Elisa Granchi Fonseca, participou da organização do encontro.

Granchi é psicóloga graduada pela Pontifícia Universidade Católica de Campinas (PUC-Campinas). É mestre em Educação Especial pela Universidade Federal de São Carlos (2001) e graduada pela Universidade da Carolina do Norte (USA) na área do autismo.

Quem é Temple Grandin

Falar sobre bem-estar animal sem mencionar o nome de Temple Grandin é praticamente impossível. Nascida em 29 de agosto de 1947, em Boston, Massachusetts, nos Estados Unidos, é membro do Comitê Científico da Certified Humane e uma das mais respeitadas no mundo quando o assunto é manejo de bovinos.

A Ph.D em Animal Science vai fazer uma palestra sobre o bem-estar animal, especialmente,  tratando das ações relacionadas com avaliação de bem-estar, transporte e abate. Ela é a autora do AMI Guidelines (Recomendações de Manejo Animal & Guia de Auditoria), uma publicação de referência para a indústria no que se diz respeito ao abate e transporte humanitários de bovinos, suínos e ovinos.

Ela já escreveu mais de 400 artigos publicados em revistas científicas e periódicos especializados, tratando de manejo de rebanho, instalações e cuidados dos animais.

Em entrevista exclusiva à Certified Humane Brasil, Temple Grandin falou sobre como o bem-estar animal está sendo impulsionado pela exigência dos consumidores, que cobram das empresas de alimentos que os animais tenham mais qualidade de vida.

Apesar da mudança no comportamento do consumidor, ela reconhece que há muito o que avançar na conscientização das pessoas. Para prevenir, de fato, o sofrimento dos animais, a especialista acredita que o trabalho de certificação e manutenção com auditorias, como o da Certified Humane, são essenciais.

Para cumprir essas exigências e obter o selo de bem-estar animal, os produtores devem se adaptar a algumas normas que asseguram que os animais terão uma vida digna. Para Temple Grandin, o confinamento restritivo deve ser eliminado, como por exemplo as celas de gestação suína e gaiolas em bateria para galinhas poedeiras. Visitei granjas de galinhas poedeiras e vi que os novos sistemas de galinhas livres estão funcionando muito bem. As fazendas e os fornecedores devem fazer sua parte e monitorar as ações em relação ao bem-estar animal, relata a pesquisadora.

Temple destaca ainda seis pontos que são fundamentais para o monitoramento do bem-estar nas fazendas e granjas:

• Condição corporal dos animais
• Capacidade de se movimentarem e expressarem seu comportamento natural
• Condição da limpeza e higiene do ambiente
• Lesões nos animais
• Avaliação do manejo
• Níveis de amônia no caso de ambientes fechados.

Outro assunto delicado que a pesquisadora aborda é em relação ao abate de bovinos. Segundo ela, os pontos que merecem atenção em plantas frigoríficas são a quantidade de bovinos de corte insensibilizados no primeiro disparo da pistola pneumática, a quantidade de animais inconscientes antes de içar, mugidos ou grunhidos emitidos na baia de insensibilização, quedas e o número de animais conduzidos com bastão elétrico.

Com todo esse conhecimento, Temple Grandin revolucionou o tratamento racional de animais de produção nos Estados Unidos e em diversos países no mundo, inclusive no Brasil. Atualmente, ela ministra cursos na Universidade Estadual do Colorado quanto ao comportamento de rebanhos e projetos de instalação, além de prestar consultoria para a indústria pecuária em manejo, instalações e cuidado de animais.

Além disso, sua história de superação, por conta da Síndrome de Asperger (Autismo), inspira milhares de pessoas e já até virou filme em 2010: 'Temple Grandin', produzido para o canal HBO, que rendeu à atriz Claire Danes, que interpreta Grandin, um prêmio Emmy (2010) e um Globo de Ouro (2011), ambos na categoria Melhor Atriz. Ainda em 2010, ela foi mencionada pela revista Time na lista das 100 pessoas mais influentes do mundo na categoria Heróis.

Os eventos

Módulo teórico

No dia 4 de julho, das 9h30 às 17h30, e no dia 5 de julho, das 8h às 12h, acontece a conferência Na fazenda com Temple Grandin, que vai reunir profissionais e estudantes brasileiros e latino-americanos para discussões sobre avaliação de bem-estar, transporte e abate de animais, sistemas de inspeção (federal, estadual e municipal) de bem-estar animal. Os temas desenvolvidos pela americana serão Como os animais vivenciam o mundo; Manejo do transporte ao abate e Conhecendo o sistema American Meat Institute.

Também participam da conferência especialistas das áreas de Medicina Veterinária, Zootecnia e Engenharia de Alimentos da Universidade de São Paulo (USP), da Universidade Estadual Paulista Julio de Mesquita Filho (Unesp) e da Universidade de Passo Fundo (UPF), da Secretaria da Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo (SAA-SP) e do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa).

O módulo teórico será realizado no Centro de Convenções de Pirassununga, localizado na Avenida Painguás, 2014 (Pirassununga/SP).

Módulo prático

No dia 5 de julho, das 13h30 às 17h30, haverá um programa de aulas práticas em que Temple Grandin vai mostrar o manejo racional de animais. Além disso, também será demonstrado o uso de tecnologias interativas como ferramenta de treinamento na área de bem-estar animal.

O módulo prático ocorrerá no Campus Fernando Costa da USP, que fica na Av. Duque de Caxias Norte, 225, em Pirassununga/SP.

A conferência Na fazenda com Temple Grandin é promovida pelo Centro de Estudos Comparativos em Saúde, Sustentabilidade e Bem-Estar (CECSBE) da FMVZ-USP, sob coordenação do professor Adroaldo Zanella e com apoio do Mapa, da SAA-SP e da Prefeitura Municipal de Pirassununga.

O evento terá tradução simultânea. Para participar é preciso se inscrever até o dia 1º de julho e pagar de R$ 200,00 a R$ 300,00 para o módulo teórico, e de R$ 50,00 a R$ 100,00 para o módulo prático, de acordo com a categoria do interessado. Confira mais informações e inscrições: 

Módulo teórico: https://goo.gl/forms/J9yJxWyes9Bgh9Pn1 e

Módulo prático: https://goo.gl/forms/3HiFiN3AdysXLXCm1.

Evento para o público em geral

No dia 5 de julho, das 19h às 21h, Temple Grandin profere a palestra Como o autismo me ajudou no trabalho com os animais. Com tradução simultânea, ela vai dividir com os participantes sua experiência de superação desta condição e falar de sua carreira acadêmica e profissional.

As inscrições para esta palestra, que também ocorrerá no Centro de Convenções de Pirassununga (Avenida Painguás, 2014), devem ser feitas antecipadamente pelo e-mail cedapeventos@yahoo.com.br.

Mais informações: cecsbe@usp.br

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